Kandungan Gizi Ikan Gabus

Kandungan Gizi Ikan Gabus – Ikan gabus merupakan ikan yang bersifat predator dan suka memangsa ikan-ikan lain yang lebih kecil dari ukuran badannya, dan termasuk ikan asli perariran Indonesia.

Penyebaran ikan gabus di Indonesia sendiri hampir merata di seluruh Indonesia dari sabang sampai marauke.

Ikan gabus dimasyarakat saat ini telah diasosiasikan dengan obat.

Ikan gabus diolah menjadi berbagai jenis masakan lalu disajikan kepada keluarga yang sakit, terutama bagi yang pasca operasi.

Sebenarnya, pemahaman masyarakat tentang ikan gabus sebagai obat telah dikenal sejak nenek moyang kita dahulu.

Tabel Kandugan Gizi Ikan Gabus:

	Kandungan		Satuan		Kadar
	Protein		%		13.9
	Asam amino
	Phenylalanine		g/100 AA		4.734
	Isoleucine		g/100 AA		5.032
	Leucine		g/100 AA		8.490
	Methionine		g/100 AA		3.318
	Valine		g/100 AA		5.128
	Threonine		g/100 AA		5.039
	Lysine		g/100 AA		9.072
	Histidine		g/100 AA		2.857
	Aspartic		g/100 AA		9.571
	Glutamic		g/100 AA		14.153
	Alanine		g/100 AA		5.871
	Proline		g/100 AA		3.618
	Arginine		g/100 AA		8.675
	Serine		g/100 AA		4.642
	Glycine		g/100 AA		4.815
	Cysteine		g/100 AA		0.930
	Tyrosine		g/100 AA		4.100
	Lemak		%		5.9
Asam Lemak (AL)
C16:0 asam Palmitic		% dari total AL		30.39
C18:0 asam stearat		% dari total AL		15.18
C16:1 asam palmitat		% dari total AL		2.98
C18:1 Asam oleat		% dari total AL		12.04
C18:2 Asam linolieat		% dari total AL		8.34
C20:4 Asam Arachidonat		% dari total AL		19.02
C22:6 Asam dokosahexaenoat		% dari total AL		15.18
Total Abu		%		0.77
Mineral
Na (Natrium)		mg/kg		346
K (Kalium)		mg/kg		2195
Ca (kalsium)		mg/kg		290
Mg (Magnesium)		mg/kg		215
Fe (Zat Besi)		mg/kg		6.4
Zn (Zink/Seng)		mg/kg		5.1
Mn (Mangan)		mg/kg		0.88
Cu (Tembaga)		mg/kg		1.3
P (Pospor)		mg/kg		1240

Demikian sedikit pembahasan mengenai Kandungan Gizi Ikan Gabus semoga dengan adanya pembahasan ini dapat menambah wawasan dan pengetahuan untuk kita semua, dan kami ucapkan Terima Kasih telah menyimak ulasan kami.